Шрот — ценная пищевая добавка, которая широко используется в сельскохозяйственной деятельности (разведении скота). Как правило, в шротах содержится много полезных питательных веществ, и отчасти протеинов растительного происхождения.
Как правило, шроты разделяются на подвиды в зависимости от основного используемого вещества. То есть, шрот может быть:
- Льняной;
- Соевый;
- Рапсовый;
- Горчичный;
- Конопляный;
- Подсолнечный.
Этот вид питания может использоваться в качестве самостоятельного корма или в качестве пищевой добавки — комбикормовой смеси. Причем, чаще всего используется соевый шрот ввиду своей дешевизны или рапсовый шрот, который легче всего изготовить.
Состав
Ввиду содержания в шроте большого количества белка (может достигать 50-60%), его считают основным питанием для большого рогатого и мелкого скота.
Кроме того, в шроте содержится также и много других полезных веществ:
- Фосфор;
- Витамины группы B;
- Лизин;
- и т. д.
Действие и заменяемость
Попадая в организм животного, состав шрота насыщает его незаменимыми аминокислотами (триптофаном, метионином, гистидином). Если рассматривать шрот со стороны питательных и энергетических параметров, то его смело можно сравнивать со жмыхом, но в шроте содержится намного меньше липидов, процентное соотношение которых не превышает 2.
Современные фермеры (как частники, так и на промышленных предприятиях) заменяют шротом такие продукты, как рыбную и костную муку. Вообще, состав шрота прекрасно сбалансирован и позволяет использовать его как полноценное питание для животных, без необходимости использования каких-либо дополнительных кормовых добавок, применяемых для откорма животных, которые в последующем пойдут на убой.
Сферы использования
Если говорить конкретно про соевый шрот, то он может использоваться в птицеводстве и животноводстве. Причем. Конкретно соя, прошедшая предварительную обработку, может лучше всего усваиваться организмами животных и считается самым безопасным продуктом для их организмов.
Пищевая добавка широко используется для кормления практически всех разновидностей: птиц, рыб, скота. Регулярное применение шрота при кормлении своих животных, можно достичь вполне весомых и ощутимых эффектов в виде:
- Улучшения усвояемости животными комбикормов;
- Повышения надоев и общего качества молока;
- Уменьшения смертности среди стада от различных заболеваний;
- Ощутимого прироста живой массы при откармливании животных;
- Укрепления иммунной системы.
Обычно в составе среднестатистической комбикормовой смеси содержится до 25% шрота (от общего состава). К примеру, при разведении свиней в день каждую особь нужно кормить таким веществом по 0.5 кг., а для птицеводства эта цифра составляет всего 10 грамм. Повышение рекомендуемой нормы шрота может привести к молниеносному возникновению диареи и подагры.
Если в рационе птицы или любых других животных будет присутствовать шрот, он позволит быстро улучшить общее качество конечного рыночного продукта (мяса). Эта пищевая добавка позволяет максимально сбалансировать рацион питания полезными минералами, протеинами и витаминами, что ведет к приличной экономии на использовании каких-либо дополнительных добавок.
Разновидности
Изучая рынок шрот, можно заметить, что различные производители предлагают по сути две разновидности этой пищевой добавки: гранулированный и тостированный шрот кормовой. Выпускаться продукт может в разной форме, разница заключается лишь в методе обработки первоначального сырья.
Шрот гранулированный — самый удобный в плане использования, так как по сути он не требует какой-либо дополнительной обработки (подробнее про гранулирование можно узнать по ссылке “Матрицы и ролики гранулирования”.
Шрот очень легко изготовить, он неприхотлив к условиям хранения, а также перевозки. Давайте подробнее разберемся, как производится этот продукт, и в чем заключаются его положительные и отрицательные стороны.
Производство
Технологические процессы изготовления шрота следующие:
- Очистка сырья. Это первый этап изготовления шрота, который предполагает удаление из сырья всех посторонних примесей, загрязнений, посторонних предметов. В процессе перемалывания, к примеру, соевых бобов, нередко образовывается много пыли, поэтому такое сырье одновременно еще и кондиционируют;
Удаление оболочек. Этот технологический процесс позволяет отделить от плодов разного размера даже самые маленькие оболочки, что в значительной мере повышает концентрацию протеина в конечном продукте;- Дробление. После удаления оболочек подготовленное сырье обязательно нужно измельчить при помощи специальных гладких вальцев и матриц, что в последующем позволяет получить из неподготовленного сырья некие пластины;
- Экстракция. Сырье помещается в специальный агрегат — экстрактор, в котором на него воздействует растворитель, доводит вещество до кипения, что в итоге приводит к выделению масла;
- Тестирование. Пластины, которые получились «на выходе» после экстракции масла, обрабатываются паром, который нагревается до температуры порядка 100 градусов. Этот процесс необходим для удаления из сырья растворителя;
- Высушивание. Последний этап обработки шрота, при помощи которого влажность вещества значительно уменьшается (как правило, до 13%), что позволяет улучшить лежкость пищевой добавки.
Кроме того, после всего вышеописанного готовые шроты в обязательном порядке проходят через этап контроля качества, на котором определяется точная влажность продукта, концентрация в нем белка, липидов, а также проверяются все остальные важные параметры шрота.
Если вы хотите подробнее узнать о гранулировании, прочитайте статью «Что такое пеллеты, как их изготовить и где использовать».
Плюсы и минусы шрота
Если рассматривать положительные стороны шрот, то они будут следующими:
- Минимальное количество клетчатки в содержании;
- Максимальная питательность ввиду наличия большого количества полезных веществ, позволяющая экономить на дополнительном корме для скота;
- Возможность добавить в рацион питания животных полезные аминокислоты, причем в оптимальном соотношении с другими веществами, с минимальными денежными затратами;
- Ввиду влаготепловой обработки польза шрота резко возрастает, так как все вредные вещества деактивируются. Кроме того, после такой обработки корм приобретает привлекательный для животных аромат и вкус, поэтому поедают они его с аппетитом;
- Шрот значительно превосходит все кормовые добавки по содержанию в себе минералов и витаминов;
- Корм можно использовать как в качестве самостоятельного питания, так и в качестве подкормки скота;
- Высокая усвояемость позволяет использовать шрот для кормления практически всех разновидностей живности.
Недостатки у продукта также имеются:
- После полной обработки в шроте остаются следы органических растворителей, которые могут отравить животное, если пренебрегать рекомендациями по дозировке корма;
- В шроте содержится минимальное количество калия, поэтому в рацион питания скота необходимо обязательно вводить дополнительные подкормки с этим минералом;
- В некоторых случаях в шроте может оставаться ингибитор трипсина, который может вызвать умирание большого числа голов в стаде (случается крайне редко).
Хранение
Обычно шрот хранится насыпью в ящиках или мешках, которые можно свободно складировать в проветриваемом помещении любой площади. Главное — емкости с веществом должны располагаться на некотором расстоянии от земли.
В процессе хранения корм необходимо систематически перемешивать. А чтобы сохранить полезные свойства вещества на максимально длительное время, его нужно хранить в сухом помещении с минимальной влажностью. Также такое помещение должно систематически дезинфицироваться.
В условиях склада необходимо соблюдать условия, при которых на шрот не попадают прямые солнечные лучи. Крайние сроки хранения продукта будут зависеть от метода его складирования:
- 4 месяца — насыпью;
- 12 месяцев — в мешках.
Заключение
Чтобы не беспокоится о качестве шрота, необходимо помнить о многих важных моментах, которые влияют на этот показатель. Ключевые из них — технология получения и метод обработки. Немаловажны также и условия хранения, транспортировки.
В любом случае нужно понимать, что на рынке представлены как качественные продукты, так и низкокачественные шроты, которые не просто не принесут пользу скоту, а могут его попросту убить.
Поэтому, всегда стоит приобретать продукцию у проверенных производителей, а также обращать внимание на сертификаты качества и соответствия продукции принятым стандартам.
